sunnuntai 6. joulukuuta 2015

Pipari-marenkileivokset (Kuudes luukku)


Ihanaa Itsenäisyyspäivää kaikille lukijoille! :) Juhlan kunniaksi olen valmistanut kolmen ruokalajin illallisen. Raskaan ja täyttävän illallisen jälkeen tarjoillaan pipari-marenkileivoksia. Ne ovat sopivan makeita, eivätkä yhtään liian raskaita tai täyttäviä. Ne sopivat hyvin tarjottavaksi kuohuvan tai glögin kanssa. Suussasulavaa! :)

Valmistus (10 kappaletta)


Marengit


8 Munanvalkuaista
3 dl Sokeria
3 tl Maizenaa
1 tl Viinietikkaa

Vatkaa valkuaisia. Sekoita Maizena yhteen desiin sokeria. Lisää pikkuhiljaa sokerit sekä Maizena-sokeriseos vaahtoutuvaan valkuaiseen. Lisää myös viinietikka. Vatkaa valkuaisia kunnes marenkiseos on kovaa.

Pursota leivinpaperin päälle pieniä pyörylöitä marengista. Paista niitä 120-asteisessa uunissa tunti. Jäähdytä.


Täyte


1 prk Piparirahkaa
2 dl kuohukermaa vaahdotettuna
6-8 joulupiparia murskattuna

Sekoita varovasti kaikki ainekset yhteen. Pursota täyte marenkien päälle ja koristele.


Koristelu


Mansikoita
Puolukoita
Piparimurua
Sitruunamelissaa
Lakkakastiketta

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti