Stressiä ja jatkuva kiire kokoajan. Kuulostaako tutulta? Itselläni ainakin tämä joulunalusaika on ollut hyvin kiireellistä ja stressaavaa. On ollut todella paljon tekemistä. Päätin suoda itselleni rennon hetken istuen alas ja hengähtäen. Pala taivaallista puolukkapiirakkaa sekä lasillinen lämmintä ja suklaista kaakaota rentouttaa hetkessä ja saa ajatukset muualle. Pieni herkutteluhetki on tarpeen kiireen keskellä.Tämä puolukkapiirakka on hyvin mehevä ja herkullinen sekä helppo valmistaa. Valmistus (Pellillinen)
Pohja
4 Kananmunaa
4 dl Sokeria
2 tl Vaniljasokeria
2 dl Maitoa
2 dl Kermaa
200 g Voita sulatettuna
7 dl Vehnäjauhoja
4 tl Leivinjauhetta
2 tl Kardemummaa
Päälle
6 dl Puolukoita
Muruseos
1,5 dl Vehnäjauhoja
1 dl Sokeria
2-3 tl Vaniljasokeria
50 g Voita
Vatkaa pohjan munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sekaan maito, kerma ja voi. Vatkaa hetki. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kardemumma keskenään ja lisää sitten taikinan joukkoon. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun reunalliseen uunivuokaan. Ripottele päälle puolukat. Mittaa muruseoksen ainekset yhteen ja nypi murumaiseksi. Ripottele muruseos piirakan päälle. Paista 200 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti