Kukkakaali-parsakaalikeitto

Kukka- ja parsakaalista valmistettu samettinen keitto lämmittää ja maistuu herkulliselta kylmänä syyspäivänä.

Valmistus (6 Annosta)

1 Parsakaali
1 kukkakaali 

Muutama peruna

Muutama porkkana
Puolikas purjo
1 Yksikyntinen valkosipuli

1 rkl Voita

7-9 dl Kasvislientä
2 dl Ruokakermaa

Mustapippuria
Suolaa


Paloittele ja kuori porkkanat ja perunat sekä paloittele kukka- ja parsakaali. Halkaise, huuhtele ja suikaloi purjo. Hienonna valkosipuli. Kuullota purjoa ja valkosipulia hetki kattilassa. Lisää porkkanat ja perunat. Kuullota vielä hetki.

Kaada kattilaan liemi. Lisää kaalit. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä15 minuuttia.

Soseuta perunat, porkkanat, kaalit ja sipulit. Lisää keitinlientä pikkuhiljaa, sen mukaan miten paksua keittoa haluat.

Lisää keittoon ruokakerma ja kiehauta. Mausta ja tarjoile.