Grillatut Kanaburgerit

Kukapa voisi vastustaa maukasta burgeria? Tämä burgeri on hyvin mehevä ja herkullinen. Väliin leivitetään ja grillataan kanan rintafilee. Burgerit maustaa ihana tomaatti-sipulisalsa ja täyteläinen caesar majoneesi. Lisäksi väliin tulee myös avokadoa, rucolaa, salaattia ja cheddaria.

Nämä ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Tähän mennessä parhaimpia kanaburgereita, mitä olen koskaan syönyt. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan. 

Valmistus (4 annosta)

Kanan rintafileet

2 Isoa Kananrintaa

120g Korppujauhoja

2 1/2rkl Raastettua Parmesaania

1rkl Tuoretta Timjamia Silputtuna

2rkl Tuoretta Persiljaa Silputtuna

2tl Sitruunankuorta Raastettuna

75g Vehnäjauhoja

Suolaa

Pippuria

1 Iso Muna

2rkl Maitoa

2rkl Oliiviöljyä

Puolita kananrinnat ja litistä niitä hieman. Sekoita keskenään korppujauho, parmesaani, timjami, persilja ja sitruunankuori. Laita toiseen kulhoon vehnäjauho ja mausteet. Vatkaa muna ja maito kulhossa. Upota kananrinnat yksi kerrallaan ensin vehnäjauhoon sitten maito-munaseokseen ja lopuksi korppujauhoseokseen.

Esilämmitä grilli. Kaada öljyä grillille ja kypsennä kanoja, kunnes ne ovat kullan värisiä (3min/puoli). 

Tomaatti-sipulisalsa

2 Tomaattia Kuutioina

1 Punasipuli Kuutioina

2rkl Tuoretta Silputtua Persiljaa

1rkl Sitruunamehua

1/2tl Dijonsinappia

2rkl Oliiviöljyä

Sekoita salsan ainekset keskenään ja anna maustua kylmässä hetki.

Caesar majoneesi

2rkl Sitruunankuoriraastetta

1rkl Sitruunamehua

1rkl Valkoviinietikkaa

1 Keltuainen

1/2rkl Dijonsinappia

1dl Ranskankermaa

1dl Oliiviöljyä

1 Valkosipulinkynsi Hienonnettuna

4 Anjovista

50g Parmesaania

Sekoita keltuaisten sekaan sitruunamehu, valkoviinietikka, sitruunankuoriraaste, sinappi, hienonnettu valkosipulinkynsi, soseutetut anjovikset. Lisää öljy ohuena nauhana kokoajan vatkaten. Lisää lopuksi ranskankerma ja parmesaani.

Burgerit

4 Sämpylää

Salaattisekoitusta

Rucolaa

1 Avokado viipaloituna

Kanan rintafileitä

Tomaatti-sipulisalsaa

Caesar majoneesia

Cheddaria

Grillaa sämpylät kevyesti. Laita salaatit, rucola ja avokado pohjien päälle. Lado kana, cheddar, tomaatti-sipulisalsaa ja nokare majoneesia päälle. Paina lopuksi kansi päälle ja tarjoile.